Arun Prasad Hombuja Residency

#ಮರೆಯಲಾರದ_ಗೇರುಹಣ್ಣು #ಗೇರುಹಣ್ಣು_ಎಷ್ಟಾದರು_ತಿನ್ನಿ_ಸ್ಟಾದಿಷ್ಟ_ಆರೋಗ್ಯವರ್ಧಕ #ಮೂಳೆ_ಸವಕಳಿ_ತಡೆಯುವ_ಶಕ್ತಿ_ಗೇರುಹಣ್ಣಿಗಿದೆ. #ಗೇರುಹಣ್ಣಿನಿಂದ_ಸಂಪ್ರದಾಯಿಕ_ಪೆನ್ನಿ_ಎಂಬ_ಮದ್ಯ_ಗೋವಾದಲ್ಲಿ_ಪ್ರಸಿದ್ಧಿ #ಹದಿನಾರನೇ_ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ_ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು_ಗೋವಾ_ಕರಾವಳಿ_ಭಾಗದಲ್ಲಿ_ಭೂಸವಕಳಿ_ತಡೆಯಲು_ತಂದ_ಗೇರು,   ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಗೇರುಮರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಗಾತ್ರದ ರುಚಿಯ ಗೇರು ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ನೆನಪು ಮರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಇಲ್ಲ.   ಆಗೆಲ್ಲ ಗೇರು ಬೀಜ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾರಾಟ ಈಗಿನ ರೀತಿ ಹೈಟೆಕ್ ಆಗಿರಲಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಗೇರು ಬೀಜಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಬೆಲೆ ಇರಲಿಲ್ಲ.   ಆಗೆಲ್ಲ ಗೇರು ಮರದ ಮಾಲಿಕರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿನ್ನುವಷ್ಟು ಗೇರು ಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತು ತಿನ್ನಿ ಆದರೆ ಗೇರು ಬೀಜ ಮಾತ್ರ ಒಯ್ಯುವಂತಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕರಾರು ಇತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಗೇರು ಬೀಜ ಯಾಕೆ ಬೇಕು? ತಿನ್ನಲು ಗೇರು ಹಣ್ಣು ಸಾಕು ಅನ್ನುವ ಸಂತೃಪ್ತಿ.  ಗೇರು ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಕ್ರಮ ಇದೆ, ಗೇರು ಹಣ್ಣು ತೊಳೆದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಬೇಕು ನಂತರ ಗೇರು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಬಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದು ಕೆಳಭಾಗ ತಿಂದರೆ ಮಾತ್ರ ಗೇರು ಹಣ್ಣು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ, ಗೇರು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಬಾಗ ಗೇರಿನ ಸೊನೆಯ ಅಂಶದ ಕಟು ರುಚಿ ಇದು ಗೇರು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.     ಈ...