Skip to main content

Blog number 2008. ಆನಂದಪುರಂನ ಮಲ್ಲಿಕಾ ವೆಜ್ ವೈವಿಧ್ಯವಾದ ತಿಂಡಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಶುಚಿ ರುಚಿಯ ರೆಸ್ಟೋರಾಂಟ್,

https://maps.app.goo.gl/f1aYWaHbtsPBfQgz5

#ನಮ್ಮ_ಮಲ್ಲಿಕಾ_ವೆಜ್_ಹೊಸ_ತಿನಿಸುಗಳ_ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ

#ತರಬೇತಿ_ನೀಡಲು_ಪರಿಣಿತರು_ಬರುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ

#ನಾವೆಲ್ಲ_ತರಬೇತಿ_ಪಡೆದು_ನಂತರ_ನಮ್ಮದೇ_ರೀತಿಯ_ಟ್ರಯಲ್_ಅಂಡ್_ಎರರ್_ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ

#ನನ್ನ_ಎಲ್ಲಾ_ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ_ನನ್ನೆಲ್ಲ_ಸಿಬ್ಬಂದಿ_ಸಹಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

#ಹೊಸ_ಸೇರ್ಪಡೆ_ಬಯಲು_ಸೀಮೆಯ_ತೋಯಿಸಿದ_ಮಂಡಕ್ಕಿ,

https://youtu.be/I2AhKaxszwA?feature=shared

   ದಾವಣಗೆರೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗೆಲ್ಲ ನಾನು ಮಲೆಬೆನ್ನೂರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿ ಪಡೆದ ತೋಯಿಸಿದ ಮಂಡಕ್ಕಿ -ಪ್ರೈಡ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿರ್ಚಿ ಬೊಂಡ ತಿನ್ನದೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಒಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ಗಾಡಿ ಚಾಲಕ ಇದನ್ನು ತಿಂದು ಚಿತ್ರನ್ನಾ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು ಅಂದಾಗಲೇ ಗೊತ್ತಾಯಿತು ಅವನಿಗೆ ಈ ತೋಯಿಸಿದ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಹೊಸ ಪರಿಚಯ ಅಂತ.
   ನಮ್ಮ #ಮಲ್ಲಿಕಾ_ವೆಜ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊರಾನಾ ನಂತರದಿಂದ #ಗಿರ್ಮಿಟ್ ಮತ್ತು ಮಿರ್ಚಿ ಬೊಂಡ ನಿತ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಇದನ್ನು ಹುಬ್ಬಳ್ಳಿಯ ಎಕ್ಸ್ಪರ್ಟ್ ಕರೆಸಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೆವು.
  ಇದರ ಜೊತೆ ಬಯಲು ಸೀಮೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ದಿ ಪಡೆದಿರುವ ತೋಯಿಸಿದ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಅಂದರೆ ಗರಿಗರಿ ದಾವಣಗೆರೆ ಮಂಡಕ್ಕಿ ನೀರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ ಅದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೈ ಮಾಡಿದ ಸೀಳಿದ ಹಸಿಮೆಣಸಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಉದುರಿಸಿದ್ದು ಇಟ್ಟು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು.
  ಇದರ ಜೊತೆ ಮಿರ್ಚಿ ಬೊಂಡವೂ ಅಪೇಕ್ಷೆ ಪಟ್ಟರೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ನಮ್ಮ ಮಲ್ಲಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಪಿಲ್ಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲೇ ತೋಯಿಸುವುದರಿಂದ ಗಂಟಲು ಸೊಂಕು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಪ್ಲೇಟಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಎಲೆ ಇಟ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ ತೋಯಿಸಿದ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಜೊತೆ ಚಟ್ನಿ ಕೂಡ ನೀಡುವುದರಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಇದು ಶುಚಿ-ರುಚಿ ಜೊತೆ ಸಂತೃಪ್ತಿ ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ.
  ನಿತ್ಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 7 ರಿಂದ 12 ಮತ್ತು ಸಂಜೆ 5 ರಿಂದ 8 ರವರೆಗೆ ಈ ಹೊಸ ತಿನಿಸು ತೋಯಿಸಿದ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
  ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲಸಿನ ಎಲೆ ಕೊಟ್ಟೆ ಕಡಬು, ನೀರು ದೋಸೆ, ಗಿಣ್ಣ, ಗಿರ್ಮಿಟ್, ರಾಗಿರೊಟ್ಟಿ, ಅಕ್ಕಿರೊಟ್ಟಿಗಳು, ಕೋಕಂ ಜ್ಯೂಸ್ ನಿತ್ಯದ ತಿನಿಸುಗಳಾದ ಇಡ್ಲಿ-ವಡೆ, ತಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ, ಬನ್ಸ್, ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು- ಅವಲಕ್ಕಿ_ಕೇಸರಿಬಾತ್_ಬಿಸಿಬೇಳೆಬಾತ್, ಪಲಾವ್, ದೋಸೆಗಳು, ಅವಲಕ್ಕಿ ಮೊಸರು, ಪಕೋಡ_ಮಿರ್ಚಿಬೊಂಡಾ, ಕೋಥಾಸ್ ಪಿಲ್ಟರ್ ಕಾಫಿ- ತ್ರಿರೋಸ್ ಚಹಾ, ಜಾಮೂನುಗಳ ಜೊತೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಥಾಲಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿ- ಪನೀರ್ - ಮಶ್ರೂಂ ಹೀಗೆ ತರಹಾವಾರಿ ಶುಚಿ ರುಚಿಯ ಆಹಾರಗಳು ಟೇಸ್ಟಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೃತಕ ಬಣ್ಣ ಬಳಸದೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಆರ್ಡರ್ ಪಡೆದ ನಂತರವೇ ಪ್ರೆಶ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ  ತಯಾರಿಸಿ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಕಳೆದ 15 ವರ್ಷದಿಂದ ಈ ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
 ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಸ್ತ್ರೀ ಪುರುಷರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಟಾಯಿಲೆಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇದೆ.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

# ಜುಟ್ಟು ಕಾಳಿಂಗ ಸಪ೯ದ ಆಸ್ತಿತ್ವದ ಮಲೆನಾಡಿನ ಮಿಥ್ಯೆ#

  # ಕಾಳಿ೦ಗ ಸಪ೯ದಲ್ಲಿ ಜುಟ್ಟು ಕಾಳಿಂಗ ಸಪ೯ ಅಂತ ಇದೇ ಅನ್ನುವ ಯಾರು ನೋಡದ ಸಪ೯ದ ಅಸ್ತಿತ್ವ#    ಮಲೆನಾಡಿನ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಕಾಳಿ೦ಗ ಸಪ೯ದ ವಾಸಸ್ಥಳದ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಜುಟ್ಟು ಕಾಳಿಂಗ ಸಪ೯ ಇದೆ ಅನ್ನುವ ಮಾತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಆ ರೀತಿಯ ಹಾವು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಹಾವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋದನೆ ಮಾಡುವವರು, ಅರಣ್ಯ ಇಲಾಖೆಯವರು, ಹಾವು ಹಿಡಿಯುವವರು ಖಡಾಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರಾದರು, ಈ ವದಂತಿ ಹೇಗೆ ಹರಡಿದೆ?.    ಇದು ಒಂದು ಊರು ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲ ನಾನು ನೋಡಿದಂತೆ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ರತ್ನಗಿರಿಯಿ೦ದ ಕೇರಳದ ಕಾಸರಗೋಡಿನ ತನಕ ಜುಟ್ಟು ಕಾಳಿಂಗದ ಅನೇಕ ರೋಚಕ ಕಥೆ ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ.   ಪ್ರತ್ಯಕ್ಷ ನೋಡಿದವರು ತಾವು ಎನ್ನುವ ಅನೇಕರಲ್ಲಿ ಮಾತಾಡಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಅದು ನಂಬಲಹ೯ ಮಾಹಿತಿ ಅನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಒಂದು ರೀತಿ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ತ್ರಿಲ್ಲರ್ ಕಥೆ ಅಷ್ಟೇ ಅನ್ನಬಹುದು.    ಜಡೆ ಕಾಳಿಂಗ ಸಪ೯ಕ್ಕೆ ರೋಷ ಜಾಸ್ತಿ, ಹೆಡೆ ಮೇಲೆ ಕೂದಲಿನ ಜುಟ್ಟು ಇರುತ್ತೆ, ಮನುಷ್ಯರನ್ನ ಕಂಡರೆ ಓಡಿಸಿಕೊಂಡು ಬರುತ್ತೆ, ಅದರಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದೇ ದಾರಿ ಅದೇನೆಂದರೆ ತಗ್ಗಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಓಡುವುದು.     ಯಾಕೆ೦ದರೆ ಓಡಿಸಿಕೊಂಡು ಬರುವ ಜುಟ್ಟು ಕಾಳಿಂಗದ ಜುಟ್ಟು, ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ತಲೆಯಿ೦ದ ಇಳಿಜಾರಿಗೆ ಸರಿಯುವುದರಿಂದ  ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕೂದಲ ಜುಟ್ಟು ಮುಚ್ಚುವುದರಿಂದ ಕಣ್ಣು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆಗಲೇ ತಪ್...
Post a Comment
Read more

Blog number 1037. ರಾಜಕುಮಾರಿ ಶಾಂತವ್ವ ಮತ್ತು ದಲಿತ ಯುವಕ ಸಿದ್ದೇಶ್ವರರ ಅಮರ ಪ್ರೇಮದ ಸ್ಮಾರಕ, ಅನ್ಯ ಜಾತಿ ವಿವಾಹವಾದ್ದರಿಂದ ರಾಜಕುಮಾರಿಗೆ ಸೂಳೆ ಪಟ್ಟ ನೀಡಿದ ಸಮಾಜ. ಸಮಾಜದ ಒಳಿತಿಗಾಗಿ ಶಾಂತವ್ವ ಕಟ್ಟಿಸಿದ ಬೃಹತ್ ಕೆರೆಗೆ ಜನ ಕರೆದದ್ದು ಸೂಳೆ ಕಟ್ಟಿಸಿದ ಕೆರೆ ಅದೇ ಸೂಳೆಕೆರೆ / ಶಾಂತಿ ಸಾಗರ

# ಸೂಳೆಕೆರೆ (ಶಾಂತಿ ಸಾಗರ) ಅಂತರ್ ಜಾತಿ ಪ್ರೇಮ ವಿವಾಹದ ದುರOತ ಕಥೆ. #ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2019 ರಲ್ಲಿ ತುಂಬಿ ತುಳುಕಿತ್ತು.  ಚಿತ್ರದುಗ೯, ದಾವಣಗೆರೆ ಬಳ್ಳಾರಿ ಮುಂತಾದ ಮಳೆ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತಿದ್ದ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದೂ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ತಿಂಗಳ 2019 ರಲ್ಲಿ  ಬಂದಿದ್ದ ಬಾರಿ ಮಳೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೆರೆ, ಹೊಂಡಗಳು ತುಂಬಿ ತುಳುಕಿದೆ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲ ತಾಣದಲ್ಲಿ 40 ವಷ೯ದಲ್ಲಿ ಇಂತ ಮಳೆ ಬಂದಿಲ್ಲ ಅಂತ ಸುದ್ದಿ ಹರಿದಾಡುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು  ಸೂಳೆಕೆರೆ ತುಂಬಿ ಕೋಡಿ ಬಿದ್ದಿದೆ ಅಂತೆಲ್ಲ Post ನೋಡಿ ಬೆಂಗಳೂರಿಂದ ಬರುವಾಗ ಚಿತ್ರದುಗ೯ ಮಾಗ೯ವಾಗಿ ಚನ್ನಗಿರಿ ತಲುಪಿ ಸೂಳೆಕೆರೆ ನೋಡಲು ಹೋಗಿದ್ದೆ.  11ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ (1128ರಲ್ಲಿ)ಕೇವಲ 3 ವಷ೯ದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆರೆ ನಿಮಾ೯ಣ ಮಾಡಿಸಿದ್ದು ಶಾಂತವ್ವ ಎಂಬ ರಾಜ ಕುಮಾರಿ ಅವಳು ಸ್ವಣ೯ವತಿ ಪಟ್ಟಣದ ದೊರೆ ವಿಕ್ರಮ ರಾಜನ ಮಗಳು, ಸಿದ್ದೇಶ್ವರ ಎಂಬ ಅನ್ಯ ಜಾತಿಯ ಯುವಕನೊ೦ದಿಗೆ ಗಾಂದವ೯ ವಿವಾಹ ಆಗುತ್ತಾಳೆ ಇದನ್ನ ಸಹಿಸದ ಮತ್ತು ಒಪ್ಪದ ಜನತೆ ಸೂಳೆ ಎಂದು ಮೂದಲಿಸುತ್ತಾರOತೆ ಈ ರೀತಿ ತನಗೆ ಬಂದ ಕಳಂಕ ಕಳೆಯಲು ಈ ಬೃಹತ್ ಕೆರೆ ತನ್ನ ಪತಿ ಸಿದ್ದೇಶ್ವರನ ಜೊತೆ ಸೇರಿ ನಿಮಿ೯ಸಿ ಕೆರೆಗೆ ಹಾರವಾದಳೆoಬ ಇತಿಹಾಸ ಇದೆ ಇದರಿಂದ ನೊಂದ ಪತಿ ಸಿದ್ಧೇಶ್ವರ ಕೂಡ ಎದುರಿನ ಗುಡ್ಡದಲ್ಲಿ ಜೀವ ತ್ಯಾಗ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಈಗ ಅಲ್ಲಿ ಸಿದ್ದೇಶ್ವರ ದೇವಸ್ಥಾನವಿದೆ.   ಈ ಕೆರೆ ಈಗಲೂ ಸೂ...
Post a Comment
Read more

ಶ್ರೀಧರ ಸ್ವಾಮಿ ವರದಳ್ಳಿ ಪವಾಡ ಪುರುಷರು.

   ಶಿವಮೊಗ್ಗ ಜಿಲ್ಲೆ ಸಾಗರ ತಾಲ್ಲೂಕಿನ ವರದಳ್ಳಿಯ ತಪಸ್ವಿ ಶ್ರೀಧರ ಸ್ವಾಮಿಗಳು.   ವರದಳ್ಳಿ ಶ್ರೀಧರ ಸ್ವಾಮಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದು, ಓದಿದ್ದು ಮತ್ತು ಅವರ ಒಡನಾಡಿಗಳನ್ನ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದು ಬಿಟ್ಟರೆ ಅವರನ್ನ ಪ್ರತ್ಯಕ್ಷವಾಗಿ ನೋಡಿಲ್ಲ.     ನಾವು ಚಿಕ್ಕವರಿದ್ದಾಗ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸಂಗ ಮಾಡುವಾಗ ಆಗಿನ ಕಾಲದ ಖ್ಯಾತ ಚಲನಚಿತ್ರ ನಟ ಉದಯ ಕುಮಾರ್ ಅರಳಿ ಮರದ ಗ್ಯಾರೇಜ್ ಹತ್ತಿರ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ ಅಂತ ಊರಿನ ಜನರೆಲ್ಲ ಗುಂಪು ಗುಂಪಾಗಿ ಓಡುತ್ತಿದ್ದರು, ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳೆಲ್ಲ ಅವರನ್ನ ಹಿಂಬಾಲಿಸಿದೆವು.       ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಳಿ ಅಂಬಾಸಡರ್ ಕಾರು ನಿಂತಿದ್ದು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿ ಮೆಕ್ಯಾನಿಕ್ ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎತ್ತರದ ಮಣ್ಣು ದಿಬ್ಬದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ನಟ ಉದಯ ಕುಮಾರ್ ಸಿಗರೇಟು ಸೇದಿ ಹೊಗೆ ಬಿಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಯಾರೂ ಅವರ ಹತ್ತಿರ ಮಾತಾಡುವ ದೈಯ೯ ವಹಿಸಲಿಲ್ಲ ಆದರೆ ನೆರೆದ ಜನ ಮಾತಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದ ಮಾತಿನ ಸಾರಾಂಶವೆಂದರೆ ವರದಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ತಪಸ್ಸು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಶ್ರೀಧರ ಸ್ವಾಮಿಗಳು ದೇಹತ್ಯಾಗ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಅದನ್ನ ಕೇಳಿ ಅವರ ಭಕ್ತ ಮತ್ತು ಶಿಷ್ಯರಾದ ಖ್ಯಾತ ಚಿತ್ರ ನಟ ಉದಯ ಕುಮಾರ್ ಬರುವಾಗ ಕಾರು ಹಾಳಾಗಿ ದುರಸ್ತಿಗಾಗಿ ನಿಂತಿದ್ದಾರೆ, ದುಃಖದಲ್ಲಿ ಇರೋದರಿಂದ ಆ ರೀತಿ ಸಿಗರೇಟು ಸೇದಿ ಬೂದಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಅವರ ಹತ್ತಿರ ಯಾರೂ ಮಾತಾಡ ಬೇಡಿ ಅಂತ ...
1 comment
Read more